Товарные животные с превосходными качественными и вкусовыми характеристиками.

Улучшенное качество туши за счет достижения максимальных убойных кондиций и возраста убоя 176 дней.

Гибридное товарное поголовье представлено животными, полученными путём двухпородного скрещивания папа Ландрас x мама Йоркшир. Высокие генетические достижения по интенсивности роста, проценту постного мяса и конверсии корма, наблюдающиеся в породе Дюрок, эффективно передаются и к гибридному потомству – товарным свиньям.

При этом родительские свинки F1, полученные по классической схеме гибридизации ♀YY (Йоркшир мама) х ♂LL(Ландрас папа) обеспечивают не превзойденное многоплодие (18,1 поросят в среднем на опорос) и превосходные материнские качества. Гетерозис обеспечивает дополнительный рост показателей гибридного товарного поголовья до уровней, превосходящих ожидания. Возраст достижения веса 115кг – 157 дней, конверсия корма по стаду - 2,67.

Свинку можно узнать по короткой мускулистой шее, широким и мясистым плечам, большим окорокам и нежной розовой коже с редкой, светлой щетиной.

Её большие упругие уши могут торчать кончиками вверх, вперед или в разные стороны. Мясо Йоркширов считается очень качественным и называется мраморным.

Порода была выведена в Дании в начале ХХ века. Ландрасов отличает узкое в груди и расширяющееся к задней части туловище, удлинённая голова, прямая спина и укороченные ноги. Характерной особенностью являются большие длинные уши, нависающие над глазами.

Ландрас считается одной из лучших в категории беконных свиней. Особенностью породы является высокое содержание в туше постного мяса и тонкий слой подкожного жира. По содержанию мяса и меньшей толщине сала они на 2-5% превосходят другие породы.

Порода свиней Дюрок произошла в результате скрещивания Красных гвинейских свиней с Беркширскими. Свинки обладают хорошими показателями мясной продуктивности. Их отличительная черта – расцветка, получившая название «красная масть». Окрас колеблется от темного красного до золотистого цвета. Породу характеризуют длинные уши, дугообразная спина, крепкие ноги и резко очерченные окорока.

Свиньи Дюрок не очень плодовиты – в одном опоросе у свиноматки может быть 9-11 поросят. Свинки рождаются довольно крупными (1100-1600 г), способны достичь живого веса в 100 кг за 170-180 суток. Свиньи Дюрок выносливы и обладают хорошей приспособляемостью. Самцы достигают живой массы в 300-360 кг., самки – 240-300 кг. Слой подкожного сала не превышает у свиней породы Дюрок 3 см., при содержании в туше взрослой свиньи 80% мяса.