Мясопереработка осуществляется на двух предприятиях и охватывает полный цикл производства – от предубойного содержания скота до выпуска готовой продукции. Благодаря собственной сырьевой базе на ООО Раевский мясокомбинат "Альшей-Мясо" и ООО "Родниковский свинокомплекс" обеспечивается стабильное и высокое качество выпускаемой продукции.
Общие сведения
В Альшеевском районе Республики Башкортостан расположено одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий региона - ООО "Раевский мясокомбинат "Альшей-мясо". С 2016 года предприятие входит в состав "ТАВРОС".
Мясоперерабатывающий комбинат осуществляет полный цикл производства - от предубойного содержания скота, убоя, обвалки до выпуска готовой продукции.
Ассортимент продукции предприятия включает в себя охлажденные и замороженные полутуши свиней, кусковое и блочное мясо, субпродукты, обвальные полуфабрикаты, а также более 40 наименований готовой продукции: вареные, варено-копченые, полукопченые колбасные изделия, копчености, сосиски и сардельки.
На предприятии строго следят за технологией производства, особое внимание уделяется биобезопасности и рецептуре. Короткий срок хранения продукции обусловлен полным отказом от использования в процессе производства консервантов, ароматизаторов и других химических веществ.
В 2021 году на предприятии проведена частичная реконструкция убойной линии и холодильных камер, благодаря чему мощность убоя возросла до 120 голов в час. В 2022 году реализован проект реконструкции сетей и автоматизации части производственных процессов.